引用：ＮＨＫ
２０１９年５月７日放送の「プロフェッショナル 仕事の流儀」では、肉のサカエヤを経営する新保吉伸が登場します。
新保吉伸は、dancyu等のグルメ雑誌でも特集を組まれる有名人です。どんなお肉も熟成の技術で美味くしてしまう男です。
肉のサカエヤは滋賀県は草津にあるお店で、通販でもお肉を購入することができます。
私はこの機会に初めて肉のサカエヤさんを知ることになりました。決して安いお肉ではありませんが、番組をみて多分お店に行きたいと強く思うでしょうから、それから一度足を運んでみようかと思います。
皆さんも、放送される時間帯もヨダレが出るにはいい時間ですので、ぜひご覧ください。
タイムリーに見られない方は、録画ですよ～
▼放送日
2019年5/7 (火) 22:30 ～ 23:20
▼放送局
ＮＨＫ総合１
▼出演者
橋本さとし、貫地谷しほり
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